Квадратчета с лайм и шам-фъстък

Квадратчета с лайм и шам-фъстък

Начин на приготвяне:

1. За основата смелете фино ядките шам-фъстък в кухненски робот.
2. Добавете предварително фино смлените бисквити, захарта, охладеното разтопено масло и фино настърганата кора от лайм. Смелете до хомогенност.
3. Намаслете дъното и стените на квадратна тавичка /21х21 см/. Постелете с два листа хартия за печене, като ги сложите на кръст. Подгънете хартията по краищата, като я защипете с  метални щипки. Намажете с масло и хартията.
4. Изсипете сместа за основата и я разпределете равномерно на слой с дебелина около 2 см. Притиснете добре трохите към дъното с помощта на чаша. Оформете с пръсти и лек ръб. Печете основата в предварително загрята фурна на 180 градуса 8-12 минути.
5. За пълнежа разбийте жълтъците и добавете кондензираното мляко. разбъркайте. Добавете прясно изцедения сок от лайм и разбъркайте.
6. Изсипете пълнежа върху поизстиналата запечена основа. Печете на 180 градуса 15 минути. След това оставете сладкиша да изстине.
7. Извадете сладкиша с помощта на хартията. Нарежете на 16 еднакви парчета.

Продукти

  • 55 г разтопено безсолно масло
  • 80 г безсолни ядки шамфъстък
  • 1 ч.ч. смлени пълнозърнести бисквити
  • 50 г захар
  • 1 с.л. настъргана кора от лайм
  • 2 жълтъка
  • 400 мл подсладено кондензирано мляко
  • 0.5 ч.ч. сок от лайм

Свързани рецепти