Начин на приготвяне:

• 1. Почистете ягодите и ги разрежете на четвъртинки. Сложете ги в тенджера заедно със захарта. Сипете пипера и ванилията и разбъркайте. Оставете ягодите да постоят така 1 час, за да пуснат сока си и да поемат черния пипер. 
• 2. След това гответе сместа на умерен огън, като бъркате периодично, за да не загори. Когато конфитюрът достигне желаната гъстота - след 20-30 минути, дръпнете от огъня и охладете.
• 3. Съхранявайте конфитюра в хладилник. Можете да го поднесете както към сладкиши, така и към нещо солено, като сирене или хамон, например.