Коктейл от скариди в кошнички от точени кори

Рецепта от: Донал Скиан

Тези парти хапки от коктейл от скариди в кошничка от кори са ретро намигване. Кошничките могат да бъдат приготвени предварително и да се напълнят със скариди преди поднасяне.

Продукти

  • 2-3 бр. точени кори
  • 30 г разтопено безсолно масло
  • 175 г обелени и сварени атлантически скариди
  • 2 с.л. майонеза
  • 1 с.л. кетчуп
  • капка лют сос
  • капка сос „Уорчестър“
  • сол и черен пипер
  • 1 салата „Бейби джем“
  • кайенски пипер
  • див лук

Начин на приготвяне:

  • 1. Загрейте фурната на 180 градуса с (вентилатор).
  • 2. Намажете гнездата на 2 форми за мъфини (с 12 гнезда). След това намажете точените кори с масло. Нарежете ги на квадрати с размери 2.5х2.5 см. Поставете по 3 квадратчета едно върху друго, но под леко различен ъгъл. Във всяко гнездо поставете по 3 квадратчета точени кори, за да се образува кошничка. Печете кошничките 6-8 минути, до златисто.
  • 3. Извадете кошничките от гнездата и ги оставете да изстинат върху решетка.
  • 4. Отделете 24 бр. цели скариди, а останалите нарежете на едро. Зелената салата нарежете на тънки ивици.
  • 5. В купа смесете майонезата, кетчупа и двата вида сос. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре. Добавете нарязаните скариди и салата и разбъркайте. Охладете пълнежа.
  • 6. Напълнете кошничките с пълнежа 15 минути преди да поднесете хапките. Украсете с по една цяла скарида всяка кошничка, нарязан див лук и щипка кайенски пипер.

Свързани рецепти

Виж всички