1. Намажете с масло и поръсете с брашно 6 високи рингчета от вътрешната страна. Подредете рингчетата върху тава, постлана с хартия за печене.

2. Разтопете маслото и го оставете да изстине.

3. В купа сипете разтопеното масло, захарта, брашното, яйцето и бадемовия екстракт. Разбъркайте до получаването на хомогенна смес.

4. Обелете ябълките и ги нарежете на тънки резени.

5. На дъното на всеки ринг сипете по 1 с.л. от кексовата смес. Върху нея подредете по 3 резена ябълки, като се стараете те да не допират страните на ринга. Върху тях сипете още 1-2 с.л. от сместа. Поръсете с филирани бадеми.

6. Печете кексчетата в предварително загрята фурна на 160 градуса (с вентилатор) 25-30 минути. След изваждане от фурната, оставете кексчетата да изстинат за 10 минути преди да ги извадите от рингчетата.