Кексчета с горски плодове

Кексчета с горски плодове

Начин на приготвяне:

1. В една купа смесете брашното с бакпулвера, захарта и солта. В друга купа разбъркайте яйцата с плодовия сок и олиото.
2. Добавете течните продукти към сухите и разбъркайте сместа до гладкост. Добавете замразените червени плодове и разбъркайте внимателно.
3. Намаслете гнездата на форма за мъфини и поставете хартиени кошнички в тях. Разпределете кексовата смес в кошничките. Печете кексчетата в предварително загрята фурна на 180 градуса 25 минути. Оставете кексчетата да изстинат добре.
4. За крема разбийте маслото с ванилената захар. След това добавете пудрата захар и крем сиренето със стайна температура и разбивайте на ниска скорост до пълна гладкост.
5. Пресипете крема в шприц с гладък накрайник. Шприцовайте "шапчица" от крем върху всяко кексче. Украсете всяко кексче с малко сладко от боровинки и поръсете с пудра захар.

Продукти

За кексчетата:

  • 200 г брашно
  • 7 г бакпулвер
  • 230 г захар
  • щипка сол
  • 2 яйца
  • 130 мл сок от червени плодове
  • 180 мл слънчогледово олио
  • 130 г замразени горски плодове

За крема:

  • 200 г меко масло
  • 100 г пудра захар
  • 1 с.л. ванилова захар
  • 200 г крем сирене

Допълнително:

  • 4 с.л. сладко от боровинки
  • 2 с.л. пудра захар

Свързани рецепти