Кексчета с горски плодове

Рецепта от: Рудолф ван Веен

Кексчета с горски плодове
1. В една купа смесете брашното с бакпулвера, захарта и солта. В друга купа разбъркайте яйцата с плодовия сок и олиото.
2. Добавете течните продукти към сухите и разбъркайте сместа до гладкост. Добавете замразените червени плодове и разбъркайте внимателно.
3. Намаслете гнездата на форма за мъфини и поставете хартиени кошнички в тях. Разпределете кексовата смес в кошничките. Печете кексчетата в предварително загрята фурна на 180 градуса 25 минути. Оставете кексчетата да изстинат добре.
4. За крема разбийте маслото с ванилената захар. След това добавете пудрата захар и крем сиренето със стайна температура и разбивайте на ниска скорост до пълна гладкост.
5. Пресипете крема в шприц с гладък накрайник. Шприцовайте "шапчица" от крем върху всяко кексче. Украсете всяко кексче с малко сладко от боровинки и поръсете с пудра захар.

Продукти

  • За кексчетата:200 г брашно 7 г бакпулвер 230 г захар щипка сол 2 яйца 130 мл сок от червени плодове 180 мл слънчогледово олио 130 г замразени горски плодовеЗа крема:200 г меко масло 100 г пудра захар 1 с.л. ванилова захар 200 г крем сиренеДопълнително:4 с.л. сладко от боровинки 2 с.л. пудра захар

Начин на приготвяне:

    Свързани рецепти

    Виж всички