Ние използваме бисквитки, включително и бисквитки на трети страни, за да подобрим нашите услуги, за да персонализираме вашите реклами и да запаметим вашите преференции за уебсайта. Ако продължите браузинг сесията, вие се съгласявате с използването на бисквитки на нашия сайт. За повече информация (например как да изключите бисквитките), посетете нашата Политика за бисквитките.

OK
advertisement

Вие сте тук

Начало Рецепти Касата сицилиана
Разширено търсенеСкрий разширеното търсене

Касата сицилиана

☆☆☆☆☆
категория 0/5
1. Разбийте белтъците на пяна с помощта на кухненски робот или миксер. Жълтъците и захарта разбийте в купа с тел на водна баня, докато сместа не стане пухкава и не изсветлее. Добавете жълтъците към разбитите белтъци и разбъркайте леко с шпатула. Добавете брашното и разбъркайте. След малко добавете и разтопеното масло. Намаслете кръгла дълбока тавичка, постелете дъното и с хартия за печене и изсипете сместа в нея. Изпечете блата в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 20-25 минути.
2. запечете в тиган с капка мазнина лешниците, като ги разбърквате. Оставете ги да поизстинат и ги натрошете. В купа смесете рикотата, захарта, шамфъстъците, портокаловите корички и кората от друг цитрусов плод на кубчета. Добавете и нарязан на ситно шоколад и остърганата вътрешност от ванилията. Разбъркайте хубаво.
3. Разрежете на две по хоризонтала изпечения и поизстинал блат. Намажете с четчица всеки от тях с малко с ликьор. Нанесете пълнежа от рикота и го разнесете равномерно върху единия блата и захлупете с другия. Загладете изскочилия отвън крем.
4. Разточете марципана на тънка кора, като си поръсвате малко пудра захар на плота. Преди да обвиете тортата с него сложете малко рикота върху блата и я разнесете. След това пренесете кората марципан върху тортата, хубаво го притиснете към нея и изрежете излишните краища с нож.
5. За бялата глазура в купа сложете белтъка и лимоновия сок. Добавете пудра захара и започнете да разбивате енергично с тел. Нанесете глазурата върху марципана и загладете с помощта на палетен нож.
6. Украсете тортата с ядки шамфъстък, бадеми и захаросани плодови корички.
За деца:
да
За вегетарианци:
да
От предаване:
Рецепта на: Рудолф ван Веен

Информация

човека
45
други

Съставки

За блата:

  • 50 г масло
  • 4  белтъка
  • 100 г захар
  • 5  жълтъка
  • 100 г брашно

За пълнежа:

  • 40 г лешници
  • 30 г захаросана кора от цитрусов плод
  • 30 г захорасани портокалови кори
  • 70 г черен шоколад
  • 1 шушулка ванилия
  • 600 г рикота
  • 100 г захар
  • 1 с.л. белени шамфъстъци

За глазурите:

  • 250 г марципан
  • 1  белтък
  • 0.5  лимон
  • 300 г пудра захар

Програмата за деня

  • 21:30
    Сладкишите на Хиде
    Добави функция "Напомни ми"
  • 22:00
    Снекбарът на Ричо
    Добави функция "Напомни ми"
  • 22:30
    Снекбарът на Ричо
    Добави функция "Напомни ми"
  • 23:00
    Моето меню за 15 минути
    Добави функция "Напомни ми"

Рецепта на деня

Баклава с орехи и шамфъстък

Баклава с орехи и шамфъстък
десерти
180
16 броя

24Kitchen Рецепта на деня - iPad и iPhone

24Kitchen Рецепта на деня - Android

Рецепти на Рейчъл Алън

 
Може да ни откриете и тук link to 24kitchen facebook