1. За кексовото тесто разбийте мекото масло със захарта с помощта на миксер. Добавете вътрешността на шушулката ванилия. След това добавете едно по едно яйцата, като не спирате да разбивате. Накрая добавете настърганата лимонова кора и брашното.
2. Намажете с масло квадратна дълбока тавичка, покрийте дъното и с хартия за печене. Изсипете кексовата смес и я изпечете на 175 градуса за 45 минути.
3. Извадете кекса, отстранете хартията от дъното му и го разрежете наполовина. След това нарежете всяка половина на еднакви филии, а след това филиите на по-тънки парчета, пръчки и ги наредете в голяма плоска тава.
4. Направете смес за намазване като разбиете продуктите в купа. С помощта на четка нанесете тази смес върху "картофките". Запечете ги във фурната до златисто за около 15 минути.
5. Наредете "картофките" във хартиени фунийки, поставени на стойки.
6. За "майонезата" направете сладкарски крем и го оставете да изстине върху плосък съд. След това смесете студения крем с предварително леко разбитата сметана. Сложете по 1 с.л. върху всяка порцийка "картофки".
Това печиво е подходящо за детско парти.