Къри роган джош

Къри роган джош
Свързани предавания: Моето меню за 30 минутиГледайте Понеделник, 20 януари, 15:00 | Понеделник, 20 януари, 15:30

Начин на приготвяне:

1. За кърито обелете лука и го нарежете на едро. Сипете 2-3 с.л. зехтин в дълбок тиган и задушете лука. Добавете малко вода.
2. Измийте и подсушете тиквата. Нарежете я на парчета от по 3 см, без да я белите и я добавете при лука. Добавете и накъсания на розички карфиол, както и къри пастата. Разбъркайте. Добавете нарязана на ситно люта чушка и пасирания небелен чесън. Сипете нахута заедно със сока, разбъркайте и добавете гореща вода до средата на съда. Нарежете стъблата и листата кориандър на ситно, поръсете ги върху кърито и захлупете съда. Гответе до готовност, като от време на време разбърквате и добавяте вода, ако е необходимо. Овкусете със сол и лимонов сок накрая, по ваш вкус. Листата спанак добавете съвсем накрая, за 20 секунди. Разбъркайте.
3. В тенджера сипете ориза и го залейте с 2 ч.ч. гореща вода. Пуснете карамфила, поръсете със сол и добавете 1 с.л. зехтин. Захлупете тенджерата и варете ориза 7 минути. Дърпнете от огъня и го оставете още 7 минути захлупен.
4. За салатата запечете в сух тиган филираните бадеми, до златисто. Почистете и измийте морковите, обелете джинджифила. настържете ги в кухненски робот или на ръка. Нарежете на ситно лютата чушка, като преди това сте отстранили семките и. Нарежете кориандъра на ситно. Смесете зеленчуците в купа, поръсете филираните бадеми и овкусете със сол, лимонов сок и зехтин.
5. За лимоновата салата измийте добре и подсушете лимона. Нарежете го на осминки и отстранете семките му. След това го нарежете на ситно. Нарежете на тънки кръгчета лютата чушка. В тиган сипете 1 с.л. зехтин и запържете лютата чушка, куркумата и синапените семена. Добавете нарязания лимон и запържете за 10 секунди, като разбърквате. Пресипете в чиния.
6. Подредете хлебчетата чапати върху плота. Поръсете ги с куркума и зехтин и ги втрийте в тях. Подредете ги едно върху друго и ги увийте в парче хартия за печене, която предварително сте намокрили и намачкали. Поставете чапати в предварително загрята фурна за няколко минути.
7. В купа сипете киселото мляко, поръсете с щипка кръгчета люта чушка и листа кориандър. В купичка поставете пападоми.

За повече рецепти и информация посетете www.jamieoliver.com

Продукти

За кърито:

  • 2 глави лук
  • 1 малка тиква цигулка
  • 1 малка глава карфиол
  • 1 люта чушка
  • 4 скилидки чесън
  • 140 г къри паста Роган джош
  • 400 г нахут от консерва
  • 100 г млад спанак
  • 500 г кисело мляко
  • сол
  • зехтин

За ориза:

  • 1 ч.ч. ориз басмати
  • 3 гвоздейчета карамфил
  • сол и черен пипер

За салатата:

  • шепа филирани бадеми
  • 5 моркова
  • 1 люта чушка
  • 1 връзка кориандър
  • 2 см джинджифил
  • 1 лимон
  • сок
  • сол и черен пипер
  • зехтин
  • 1 пакет чапати
  • 1 ч.л. куркума
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 пакет пападом

За лимонената салата:

  • 1 лимон
  • 2 с.л. синапено семе
  • 1 ч.л. куркума
  • 0.25 люта чушка

Свързани рецепти