Name: Къпкейкчета "баби панганг"
Prep time: 23 min
Cook time: 30 min
Total time: 53 min
Yield: 12 person
Ingredients: месо; 1 чили чушка; 1 стрък зелен лук; 45 г масло; 170 г брашно; 9 г бакпулвер; 200 г царевично брашно; сол; 2 яйца; 350 мл мътеница; 40 мл соев сос; 100 г царевица; 100 г зеленчуци от туршия; 200 мл кетчуп; 100 мл вода; 2 с.л. кафява захар; 2 с.л. сос Уорчестър; 1 ч.л. горчица; 1 ч.л. кимион на прах; 250 г печено свинско месо; 2 с.л. пържен зелен лук

Подготовка Продукти

Начин на приготвяне:

1. Разрежете лютата чушка наполовина и отстранете семките и. Нарежете я на ситно. Нарежете зеления лук на колелца. Разтопете маслото.
2. В купа смесете пшеничното и царевичното брашно заедно с бакпулвера и солта. В друга купа разбийте яйцата с рядко кисело мляко /разредено с вода/ и соев сос. Добавете сместа от брашна и разбъркайте. Щом се получи гладка смес, добавете половината нарязана люта чушка, лука, царевицата и смесена туршия /нарязани зеленчуците/. Разбъркайте.
3. Сложете хартиени кошнички в гнездата на форма за мъфини и напълнете 3/4 от тях със сместа. Печете кексчетата в предварително загрята фурна на 180 градуса 25 минути. Оставете ги да изстинат.
4. Сложете всички продукти за соса в тенджерка заедно с другата половина люта чушка и оставете сместа да ври 5 минути. Накъсайте печеното месо на парченца и го полейте със соса. Разбъркайте.
5. Сложете по малко от топинга върху всяко къпкейкче. Украсете с пържен лук.