Кантучини
Рецепта от: Микела Киапа
1. Сложете маслото в тенджерка и го разтопете на бавен огън. След това го оставете да изстине.
2. В купа сипете брашното, натрошените бадеми, захарта, солта и бакпулвера. Разбъркайте.
3. Направете кладенче в сухата смес и в нея сипете яйцата, коняка, ваниловия екстракт и фино настърганата кора на предварително измития и подсушен портокал. Разбъркайте до хомогенност.
4. Изсипете сместа в предварително намаслена форма с пружина /диаметър 28 см/, като я разпределите равномерно на слой не по-дебел от 1 пръст. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 25 минути. Ако предпочитате кантучините по-хрупкави, печете 35 минути.
5. Отстранете пружината на формата. Нарежете на еднакви тънки правоъгълни парчета. Подредете ги върху решетката, за да изстинат. След това може да ги съхранявате продължително време в метална кутия.
6. Поднесете кантучини с кафе или десертно вино Vin Santo.
6. Поднесете кантучини с кафе или десертно вино Vin Santo.
Продукти
- 150 г безсолно масло 225 г брашно 225 г натрошени бадеми 225 г захар щипка сол 1 ч.л. бакпулвер 2 яйца 1 ч.л. коняк 1 ч.л. ванилов екстракт 1 малък портокал настъргана кора пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Свързани рецепти
Виж всичкиРецепти Микела Киапа
Прясна паста с шафран с миди и скариди
Рецепти Микела Киапа
Баня кауда (дип от аншоа и чесън)
Рецепти Микела Киапа
Сос "Болонезе" с боб
Рецепти Микела Киапа
Песто с пекорино
Рецепти Микела Киапа
Печени праскови с портокалов сироп
Рецепти Микела Киапа
Свински медальони с ябълка, лук и сайдер
Рецепти Микела Киапа
Паста с риба тон, рукола и лимон
Рецепти Микела Киапа
Тесто за паста - основна рецепта
Рецепти Микела Киапа
Шишчета с кюфтенца
Рецепти Микела Киапа
Хрупкава полента със сирене