Кълцани кебапчета със сирене на шиш
Рецепта от: Стоян и Лора
1. Накълцайте месото на ситно. Овкусете го със сол, прясно смлян пипер меланж и кимион.
2. Каймата смесете с натрошеното сирене и олиото, омесете добре и оставете в хладилник за 2 часа.
3. От готовата кайма оформете кебапчета и ги нанижете на шишове. Изпечете ги до готовност върху добре загрята плоча, намазана с олио.
4. За соса накълцайте лука и чесъна и ги запържете в сгорещения зехтин, посолете. Прибавете печените чушки, нарязани на малки кубчета, налейте 100 мл вода и гответе под капак около 20 минути. Добавете захарта, разбъркайте и оставете на огъня без да похлупвате, докато сосът леко се сгъсти.
5. Загрейте фурната на 220 градуса с вентилатор. Нарежете хляба на филийки, намажете ги с разтопено масло и ги запечете за около 10 минути. Поръсете ги със самардала.
6. Сервирайте кебапчетата с хляба и соса.
2. Каймата смесете с натрошеното сирене и олиото, омесете добре и оставете в хладилник за 2 часа.
3. От готовата кайма оформете кебапчета и ги нанижете на шишове. Изпечете ги до готовност върху добре загрята плоча, намазана с олио.
4. За соса накълцайте лука и чесъна и ги запържете в сгорещения зехтин, посолете. Прибавете печените чушки, нарязани на малки кубчета, налейте 100 мл вода и гответе под капак около 20 минути. Добавете захарта, разбъркайте и оставете на огъня без да похлупвате, докато сосът леко се сгъсти.
5. Загрейте фурната на 220 градуса с вентилатор. Нарежете хляба на филийки, намажете ги с разтопено масло и ги запечете за около 10 минути. Поръсете ги със самардала.
6. Сервирайте кебапчетата с хляба и соса.
Продукти
- 600 г свински врат 400 г телешка плешка 200 г овче сирене 1 ч.л. смлян кимион 2 с.л. олио сол пипер меланж ръчен хляб масло за намазване самардалаЗа соса:8 печени червени чушки 0.5 глава лук 2 скилидки чесън 60 мл зехтин 1 ч.л. захар сол на вкус
Начин на приготвяне:
Свързани рецепти
Виж всичкиРецепти Стоян и Лора
Десерт „Три млека“
Рецепти Стоян и Лора
Палачинки със зелен сос и сирене
Рецепти Стоян и Лора
Тарт с желирани плодове
Рецепти Стоян и Лора
Козуначени топчета с домашен течен шоколад
Рецепти Стоян и Лора
Курабийките на мама Еми
Рецепти Стоян и Лора
Салата от зелен фасул и спанак
Рецепти Стоян и Лора
Гратен от пилешко и ньоки
Рецепти Стоян и Лора
Сиропирана баница с локум
Рецепти Стоян и Лора
Шоколадов кейк с шапка от маскарпоне
Рецепти Стоян и Лора
Мъфини с мак