1. В купа смесете нарязания на кубчета кекс и ябълки. /Вместо ябълки може да използвате къпини или пък ананас./ Добавете предварително накиснатите за 15 минути в ром стафиди и начупените горчиви сладки. Разбъркайте всичко хубаво.
2. Разбийте захарта с млякото, а след това добавете и яйцата.
3. Намаслете хубаво форма за кекс и я поръсете с ванилова захар. Изсипете първо сухите продукти и ги залейте с яйчената смес. Разтръскайте формата, за да се разпредели течната смес и я покрийте с алуминиево фолио. Сложете пудинга в тава с гореща вода и го печете час и половина в предварително загрята на 190 градуса фурна.
4. След като изстине обърнете наобратно пудинга в поднос. Смесете в тенджерка кайсиевия конфитюр и водата докато сместа стане гладка. Намажете със сместа пудинга отгоре.