1. Обелете едната ябълка и я нарежете на дребни кубчета. Другите две ябълки измийте и подсушете добре. Настържете ги на едро ренде.
2. В купа сложете настърганите ябълки и нарязаната ябълка. Разрежете шушулката ванилия и остържете вътрешността и. Добавете я при ябълките, а шушулката запазете за украса. Добавете сушените червени боровинки и разбъркайте.
3. Загрейте леко тиган и изсипете сместа с ябълките в него. задушавайте докато ябълките пуснат сока си и променят цвета си. Поръсете канела и разбъркайте.
4. Пресипете ябълките в тавичка и ги разстелете равномерно.
5. В купа сложете маслото нарязано на кубчета, брашното и захарта. С ръце смесете продуктите, докато се образуват трохи. Добавете овесените ядки и канелата и разбъркайте отново. Поставете трохите върху ябълките, като ги разпределите равномерно и ги притиснете. Печете крамбъла в предварително загрята фурна ан 200 градуса, до златисто.
6. Сервирайте ябълковия крамбъл, гарниран с топка сметанов сладолед и украсете с празната шушулка ванилия.