Извара с карамелизирани смокини

Извара с карамелизирани смокини

Начин на приготвяне:

1. Нарежете смокините и ги сложете в леко загрят тиган. Добавете кафявата захар. Когато захарта започне да се карамелизира, добавете брендито и фламбирайте. Щом алкохолът се изпари, налейте виното и оставете смокините да поврат 3-4 минути докато виното се редуцира. 


2. Разделете изварата в 4 дълбоки чинии и върху всяка топка поставете обилно от карамелизираните смокини с червено вино.

Продукти

  • 500 г кашкавалена извара
  • 250 г сушени смокини
  • 100 г кафява захар
  • 50 мл бренди
  • 200 мл червено вино

Свързани рецепти