Изкусителни тако

Изкусителни тако

Начин на приготвяне:

1. Начупете шоколада в купа и го разтопете на водна баня. С помощта на четка намажете вътрешността на царевичните тако. Поставете ги във фризер за 10 минути, за да се стегне шоколада.
2. Направете сладкарски крем, като разбиете жълтъка с малко студено мляко и брашното на кашичка, а останалато мляко затоплите заедно със захарта в тенджерка. Щом млякото кипне, го излейте при жълтъка, като бъркате енергично. Пресипете сместа в тенджерката и бъркайте в продължение на 5 минути, докато кремът се сгъсти. Пресипете крема в предварително изплакнат със студена вода метален поднос и го разстелете. Покрийте с прозрачно фолио и оставете крема да се охлади.
3. Разбийте маслото с пудрата захар с помощта на миксер, до пухкавост. Разбъркайте изстиналия сладкарски крем и го добавете към маслената смес. Разбийте до хомогенност. Накрая добавете разтопения шоколад на струйка и разбъркайте до хомогенност. Пресипете шоколадовия крем в шприц с гладък накрайник.
4. Запечете бадемите в тавичка за 10-15 минути на 180 градуса, до лек златист цвят. сипете захарта в съд с дълга дръжка и я разтопете докато се получи тъмен карамел. само разклащайте съда от време на време. Добавете бадемите и разбъркайте така, че ядките да се покрият с карамел. Изсипете сместа върху лист хартия за печене и я оставете да се втвърди. След това я начупете и я смелете в блендер фино.
5. Шприцовайте шоколадов крем във всяко тако, до 3/4 от обема му. Поръсете кубчета бели бонбони маршмелоу и кекс. Украсете с дребни плодове - боровинки, френско грозде, малини. Поръсете с нугатин.

Продукти

  • 6 тако
  • 100 г натурален шоколад

За нугатина:

  • 100 г захар
  • 100 г печени белени бадеми

За шоколадовия крем:

  • 250 мл прясно мляко
  • 75 г захар
  • 1 жълтък
  • 1 с.л. брашно
  • 250 г меко масло
  • 60 г пудра захар

Допълнително:

  • 50 г маршмелоу
  • 100 г ванилов кекс
  • 250 г горски плодове

Свързани рецепти