1. Нарежете бекона на едри парчета и ги запържете в добре загрята дълбока тенджера.
2. Нарежете месото на по-едри парчета. Поръсете ги със сол и черен пипер, а след това ги оваляйте в брашно. Щом беконът си пусне мазнината, добавете месото при него. Обръщайте парчетата бекон и месо, докато придобият златист цвят от всички страни. Поръсете ги с червен пипер и бъркайте енергично десетина секунди.
3. Нарежете лука на ситно, а морковите на дребни кубчета. Картофите нарежете на едри кубчета. 4. Добавете лука, морковите и обелените скилидки чесън при месото и ги залейте с виното и бульона. Овкусете с черен пипер, захлупете и варете 20 минути. Добавете картофите и варете още 15-20 минути. Ако е необходимо, добавяйте по съвсем малко вода, за да не стане соса рядък.