Начин на приготвяне:

• 1. Почистете стъблата целина, морковите и лука и ги нарежете на едро, с големината на парчетата месо.
• 2. Поставете на котлон, загрят на умерена температура, тенджера с огнеупорни дръжки и капак и сипете в нея 2 с.л. зехтин. Сипете всички зеленчуци в тенджерата. Поръсете със сол и черен пипер и запържете за 10 минути, като разбърквате често, до омекване на зеленчуците.
• 3. Добавете листата розмарин и брашното и разбърквайте в продължение на 2 минути. Добавете бирата и изчакайте да се изпари. Изсипете доматите и ги смачкайте с помощта на дървена лъжица. Напълнете консервата от доматите с вода и я излейте. Щом сместа заври, добавете парчетата телешко месо. Овкусете със сол и черен пипер и захлупете. Гответе на слаб огън върху котлона или в предварително загрята фурна на 180 градуса за 2 часа или докато месото се разпада.
• 4. Пробвайте яхнията на вкус и я доовкусете, ако е необходимо. Сервирайте с картофено пюре или варен ориз.