Хелоуински кексчета

Хелоуински кексчета

Начин на приготвяне:

1. За кексовото тесто разбийте с помощта на миксер мекото масло със захарта до пухкавост. Добавете яйцата едно по едно, като след всяко разбивате.
2. Добавете брашното и бакпулвера постепенно и разбийте до хомогенност. Накрая добавете олиото и разбъркайте.
3. Поставете хартиени кошнички в гнездата на форма за мъфини. По възможност подберете такива със специални за Хелоуин мотиви. Напълнете 3/4 от обема им със сместа. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 15-20 минути.
4. За крема разбийте маслото с пудрата захар с помощта на миксер, до пухкавост. добавете крем-сиренето, кондензираното мляко, лимоновия сок и ванилията. Разбийте отново. Отделете половината крем в друг съд и добавете куркума или безвредна оранжева боя за хранителни цели. Разбъркайте докато сместа се оцвети равномерно.
5. Нанесете по малко от крема върху всяко кексче, с помощта на шпакличка. Украсете кексчетата с бонбони във формата на червейчета, паяци, черепчета и подобни. Може да оцветите готов фондан или марципан в черно, като добавите тъмна боя за хранителни цели и омесите добре. След това изрежете фигурки по желание и украсете с тях кексчетата.

Продукти

За кексчетата:

  • 75 г масло
  • 100 г захар
  • 3 яйца
  • 250 г брашно
  • 1.5 ч.л. бакпулвер
  • 50 мл олио

За крема:

  • 200 г масло
  • 450 г пудра захар
  • 50 г крем-сирене
  • 2 с.л. кондензирано мляко
  • 2 ч.л. лимонов сок
  • 1 ч.л. ванилов екстракт
  • 0.5 ч.л. куркума

За украса:

  • разноцветни бонбони
  • фондан или марципан