1. Нарежете лука на полумесеци, а чесъна на ситно. Нарежете луканката и я запържете заедно с лука и чесъна.
2. Разбийте яйцата заедно с листата мащерка излейте в тигана. Разбъркайте леко и след минута дръпнете от огъня.
3. Сложете в загрята на 180 градуса фурна за 8-10 минути. По средата на печенето прибавете кашкавала, нарязан на кубчета.
4. Извадете, нарежете на триъгълници и сервирайте.

*Печете във фурна с включен вентилатор.