Фритата
Рецепта от: Рудолф ван Веен

1. Нарежете лука и чесъна на филийки. Запържете ги в съд със зехтин до омекване.
2. В купа разбийте яйцата. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете накъсаните стръкчета мащерка и нарязаните листа салвия. Разбъркайте. Добавете в купата лука, накъсаното козе сирене и настъргания пармезан.
3. Намажете чугунен тиган или порцеланова тавичка обилно с масло. Изсипете сместа в съда и изсипете яъчената смес. Изпечете във фурна на 180 градуса за 20 минути.
4. Нарежете твърди, едри, месести домати на кубчета и ги сложете в купа. Към тях добавете нарязания на филии лук, както и нарязаните босилек, магданоз и чесън. Овкусете със сло, черен пипер, малко балсамов оцет и повечко зехтин. Разбъркайте.
5. Разпределете доматената салата върху омлета. Поднесете направо от съда, в който е приготвена фритатата.
2. В купа разбийте яйцата. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете накъсаните стръкчета мащерка и нарязаните листа салвия. Разбъркайте. Добавете в купата лука, накъсаното козе сирене и настъргания пармезан.
3. Намажете чугунен тиган или порцеланова тавичка обилно с масло. Изсипете сместа в съда и изсипете яъчената смес. Изпечете във фурна на 180 градуса за 20 минути.
4. Нарежете твърди, едри, месести домати на кубчета и ги сложете в купа. Към тях добавете нарязания на филии лук, както и нарязаните босилек, магданоз и чесън. Овкусете със сло, черен пипер, малко балсамов оцет и повечко зехтин. Разбъркайте.
5. Разпределете доматената салата върху омлета. Поднесете направо от съда, в който е приготвена фритатата.
Продукти
- 2 глави лук 3 скилидки чесън 6 яйца сол и черен пипер 2 стръка мащерка 4 листа салвия 80 г меко козе сирене 25 г настърган пармезан 4 домата 1 скилидка чесън 4 стръка босилек 4 стръка магданоз сол и черен пипер балсамов оцет
Начин на приготвяне:
Свързани рецепти
Виж всичкиРецепти Шейн Делия
Мухлама
Рецепти Джъстин Скофийлд
Канелони с гъби
Рецепти Найджъл Слейтър
Доматена яхния с куркума и кисело мляко
Рецепти Стоян и Лора
Гратен от пилешко и ньоки
Рецепти Стоян и Лора
Капоната
Рецепти Стоян и Лора
Лазаня със сирена и спанак
Рецепти Стоян и Лора
Пълнено пиле с кестени и тиква
Рецепти Стоян и Лора
Печен карфиол
Рецепти Джейми Оливър
Шишчета по гръцки /сувлаки/
Рецепти Джейми Оливър
Три вида ризото