1. Ако използвате пресен корен от лотос, измийте го добре и без да го белите го нарежете на тънки кръгчета с помощта на ренде мандолина. Може да използвате и замразени шайби корен от лотос. Подсушете кръгчетата св кухненска артия.

2. В дълбок тиган загрейте 2-3 пръста растително олио до 170-170 градуса.

3. Поставяйте внимателно кръгчетата лотос и пържете до златисто, от двете страни. Отцедете кръгчетата върху кухненска хартия.

4. В купа настържете фино пресен корен уасаби. Добавете майонезата, солта и оцета и разбъркайте добре.

5. Сервирайте пържения корен от лотос, поръсен със сусамови семена и малко сол, гарниран с уасаби майонеза.