Начин на приготвяне:

• 1. За целувките разбийте белтъците в чиста и суха купа с помощта на миксер, докато започнат да образуват пяна. След това добавете захарта, лъжица по лъжица, при непрекъснато разбиване. Разбивайте до образуването на твърди връхчета.
• 2. С помощта на тънка четка направете няколко вертикални линии с червената боя от вътрешната страна на пош със звездовиден накрайник (диаметър 1.5 см). Пресипете разбитите белтъци в поша и оформете малки целувки в тава, постлана с хартия. Печете целувките в предварително загрята фурна на 100 градуса 1 час.
• 3. За основата на чийзкейка смелете или начупете бисквитите и ги сложете в купа. Залейте ги с разтопеното масло и разбъркайте. Прехвърлете сместа във форма с пружина (диаметър 23 см), предварително намазана с мазнина и покрита с хартия за печене. Притиснете добре сместа по дъното на формата, а след това оформете и стени (до половината от височината на стените на формата). Поставете в хладилник за 15 минути.
• 4. Разбийте сметаната и пудрата захар и ваниловата паста с помощта на миксер, до полуплътност. В друга купа разбийте крем-сиренето, колкото да омекне. Добавете разбитата сметана към него, както и нарязаните на ситно сушени ягоди. Разбъркайте внимателно с помощта на шпатула.
• 5. Изсипете пълнежа върху охладената основа и поставете отново в хладилник за поне 30 минути.
• 6. За ягодовото кули почистете ягодите и ги нарежете на едро. Сложете ги във висок съд заедно с пудрата захар и лимоновия сок. Пасирайте сместа, а след това я прецедете през фина цедка в кана и я поставете в хладилник.
• 7. Разтопете белия шоколад на водна баня и потопете целите ягоди с дръжките в шоколад, до половината.
• 8. Извадете чийзкейка от формата и го прехвърлете върху поднос. Излейте ягодовото кули върху чийзкейка и го разнесете на тънък слой отгоре. Украсете с ягоди с шоколад и целувки.