Начин на приготвяне:

• 1. Ако сами мелите патешкото, отстранете 2-3 от мазнината на всяко парче патешки гърди. Нарежете месото на парчета и смелете. Сложете смляното патешко месо в купа и овкусете със сол и черен пипер. Омесете каймата. Разделете я на две и оформете две големи плоски кюфтета.
• 2. По средата на всяко кюфте поставете парче сирене и го натиснете навътре. След това покрийте с кайма и оформете гладко кюфте.
• 3. Загрейте силно грил-тиган и печете бургерите по 3-4 минути от всяка страна. Ако искате месото да е напълно изпечено и във вътрешността, поставете бургерите в загрята фурна за още 2-3 минути. Оставете бургерите да починат 5 минути.
• 4. Нарежете пушеното патешко на тънки слайсове и ги запечете до хрупкавост в същия тиган.
• 5. Почистете гъбите със суха четка, по-големите накъсайте на няколко парчета, а по-малките оставете цели. Разтопете масло в загрят тиган и добавете гъбите. Гответе 3-4 минути. Овкусете със сол и черен пипер.
• 6. Разрежете питките на две и ги запечете от вътрешната страна. Намажете всяка страна на питката с горчица.
• 7. Сглобете бургерите като върху долната част на питките сложите листо маруля, а върху него – патешкия бургер. Сипете гъби и парченца хрупкаво пушено патешко върху тях. Захлупете с горната част на питката.