Ние използваме бисквитки, включително и бисквитки на трети страни, за да подобрим нашите услуги, за да персонализираме вашите реклами и да запаметим вашите преференции за уебсайта. Ако продължите браузинг сесията, вие се съгласявате с използването на бисквитки на нашия сайт. За повече информация (например как да изключите бисквитките), посетете нашата Политика за бисквитките.

OK
advertisement

Вие сте тук

Начало Рецепти Бомбайски флан
Разширено търсенеСкрий разширеното търсене

Бомбайски флан

☆☆☆☆☆
категория 0/5
1. Смесете продуктите за тестото в купа и ги смесете или с помощта на кухненски робот, или ръчно. Щом тестото се оформи направете топка от него и го сложете върху прозрачно фолио. Притиснете го, за да стане плоско, увийте го и го сложете в хладилник да се стегне.
2. За оризовия пудинг сложете на котлон тенджерка с млякото, захарта и ориза. Добавете и сърцевината на шушулката и самата шушулка ванилия, и сметаната. Оставете сместа на слаб огън за около 20 минути докато започне да се сгъстява. разбърквайте от време на време. Щом оризът се свари махнете шушулката и оставете пудинга да поизстине. Разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер и ги добавете към оризовия пудинг. Разбъркайте внимателно на ръка.
3. Намаслете хубаво плоска кръгла тавичка. Разточете охладеното тесто, като обилно поръсвате с брашно върху и под него. Пренесете го върху формата, притиснете го леко по нея и изрежете излишното с нож. Леко надупчете тестото по дъното с вилица. Изсипете оризовия пълнеж отгоре и го загладете. Изпечете флана в загрята на 190 градуса фурна за около половин час.
4. За баварския крем разбийте сметаната с помощта на миксер. Обелете мангото и го нарежете на парчета. В тиган пуснете бучката масло и добавете парченцата манго, джинджифиловия сироп, захарта и куркумата. Щом мангото поомекне пресипете сместа в блендер и го пюрирайте. Разтопете на водна баня желатин и го оставете да поизстине. В купа смесете пюрето от манго с желатина, а след това добавете и разбитата сметана. разбъркайте внимателно с шпатула.
5. Нанесете баварския крем върху основата на флана. загладете хубаво. Украсете флана с парченца манго и ядки. Поръсете кокосови стърготини и настърган шоколад.
За деца:
да
За вегетарианци:
да
От предаване:
Рецепта на: Рудолф ван Веен

Информация

човека
90
други

Съставки

За тестото:

  • 50 г захар
  • 100 г масло
  • 150 г брашно
  • 1  яйце

За оризовия пълнеж:

  • 60 г късозърнест ориз
  • 1 шушулка ванилия
  • 100 мл сметана
  • 500 мл прясно мляко
  • 60 г захар

За оризовия пълнеж

  • 2  яйца
  • 50 г захар

За баварския крем:

  • 200 мл сметана
  • 50 г захар
  • 1  узряло манго
  • 1 щипка куркума
  • 15 г масло
  • 6 г желатин
  • 50 г джинджифилов сироп

За украса:

  • 200 мл течна сметана
  • шам-фъстък
  • 50 г захар
  • кокосови стърготини
  • 1  манго
  • 0.5  настърган шоколад
  • сурово кашу

Програмата за деня

  • 06:00
    Пекарната на Рудолф
    Добави функция "Напомни ми"
  • 06:25
    Кухня без граници
    Добави функция "Напомни ми"
  • 06:50
    Кухня без граници
    Добави функция "Напомни ми"
  • 07:15
    В Италия с Джино Д'Акампо
    Добави функция "Напомни ми"

Рецепта на деня

Руски блини

Руски блини
предястия
0 човека

24Kitchen Рецепта на деня - iPad и iPhone

24Kitchen Рецепта на деня - Android

Рецепти на Рейчъл Алън

 
Може да ни откриете и тук link to 24kitchen facebook