Белгийски гофрети
Рецепта от: Рудолф ван Веен

1. Настържете кората на лимона и портокала. Разтопете маслото.
2. Разбийте сметаната със захарта и семената на ванилията. Добавете настърганата цитрусова кора, щипка сол, яйцата и жълтъците. Разбъркайте. Накрая добавете брашното и маслото.
3. Загрейте хубаво пресата за гофрети. Изливайте от сместа с черпака и печете гофретите по 4 минути.
4. В тенджерка сложете плодовете с половината захар и лимоновия сок да заврат. Добавете и черешите от компота. Варете до сгъстяване.
5. Разбийте сметаната с другата половина захар до твърдост. Разтопете шоколада на водна баня.
6. Сервирайте гофретите, гарнирани с плодов сос, бита сметана и течен шоколад. Украсете с листенца прясна мента.
2. Разбийте сметаната със захарта и семената на ванилията. Добавете настърганата цитрусова кора, щипка сол, яйцата и жълтъците. Разбъркайте. Накрая добавете брашното и маслото.
3. Загрейте хубаво пресата за гофрети. Изливайте от сместа с черпака и печете гофретите по 4 минути.
4. В тенджерка сложете плодовете с половината захар и лимоновия сок да заврат. Добавете и черешите от компота. Варете до сгъстяване.
5. Разбийте сметаната с другата половина захар до твърдост. Разтопете шоколада на водна баня.
6. Сервирайте гофретите, гарнирани с плодов сос, бита сметана и течен шоколад. Украсете с листенца прясна мента.
Продукти
- За гофретите:75 г масло 1 шушулка ванилия 1 лимон 1 портокал 250 г заквасена сметана 75 г захар 1 щипка сол 2 яйца 3 жълтъка 250 г брашноЗа плодовия сос:200 г замразени горски плодове 100 г захар 0.5 лимон 1 буркан компот от черешиЗа гарниране:200 мл течна сметана 200 г натурален шоколад 2 стръка прясна мента
Начин на приготвяне:
Свързани рецепти
Виж всичкиРецепти Стоян и Лора
Шоколадов кейк с шапка от маскарпоне
Рецепти Джейми Оливър
Оризов пудинг с ягодов конфитюр
Рецепти Джейми Оливър
Целувка с круши и шоколадов сос
Рецепти Нина Бабич
Бисквити с фъстъци ала Седрик Гроле
Рецепти Павел Павлов
Френски макарони с различни кремове*
Рецепти Павел Павлов
Целувчена торта с крем "Намелака"
Рецепти Павел Павлов
Лимонов тарт с лешници
Рецепти Павел Павлов
Деконструиран лимонов тарт с чипс от бял шоколад
Рецепти Павел Павлов
Малинов чийзкейк без печене
Рецепти Джейми Оливър
Суфле с ревен и яйчен крем