Name: Бързо печено пиле
Prep time: 27 min
Cook time: 60 min
Total time: 87 min
Yield: 4 person
Cuisine: близкоизточна
Ingredients: пиле; 1 цяло свободно отглеждано пиле; 2 глави червен лук; 4 ч.л. хариса; 4 бр. чушки (жълта, червена, оранжева и зелена); 1 шепа листа прясна мента; сол и черен пипер; зехтин; червен винен оцет

Подготовка Продукти

Начин на приготвяне:

1. Направете разрез по гръбнака на пилето и го разтворете като книга.
2. В дълбока тава сипете пастата хариса. Поръсете обилно със зехтин и винен оцет.

3. Почистете чушките от дръжките и семките и ги накъсайте на едро направо в тавата. Обелете лука и го разрежете на четвъртини. Отделете слоевете иги разпръснете в тавата. Разбъркайте всичко много добре с ръце.
4. Втрийте остатъка от хариса по ръцете ви в пилето и го поставете върху зеленчуците. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 50 минути.

5. Отделете по-малките листенца мента, а останалите сложете в купичка и поръсете със зехтин и оцет и разбъркайте.

6. Извадете печеното пиле върху дървена дъска или голямо плато и го нарежете на парчета. Добавете овкусените листа мента при зеленчуците и разбъркайте. Пресипете зеленчуците при пилето и поръсете с листенца мента.

За повече информация посетете www.jamieoliver.com