Бадемови трюфели

Рецепта от: Кирстен Тиболс

Тези бадемови трюфели са направени с гладко бадемово масло и ганаш от натурален шоколад, обвити в печени бадеми за хрупкав завършек. Приготвят се само за 30 минути и са подходящи за начинаещи сладкари.

Продукти

  • 150 г неподсладено бадемово мляко
  • 1 с.л. мед
  • 300 г натурален шоколад
  • 2 с.л. бадемов тахан (гладък)
  • щипка сол
  • 250 г печени бадеми (нарязани)

Начин на приготвяне:

  • 1. В тенджерка сипете бадемовото мляко и добавете меда. Оставете да заври.
  • 2. Поставете нарязания шоколад в купа и го залейте с горещото мляко. Разбъркайте енергично, докато шоколадът се разтопи напълно. Добавете бадемовия тахан и разбъркайте до хомогенност. Покрийте с прозрачно фолио сместа и я оставете 3 часа на стайна температура.
  • 3. С помощта на чаена лъжичка загребвайте от шоколадовата смес и подредете купчинки в тава, постлана с хартия за печене.
  • 4. От всяко късче шоколадов ганаш оформете топчета между дланите си. Оваляйте ги в нарязаните печени бадеми от всички страни. Подредете бадемовите трюфели върху хартия за печене и оставете на стайна температура за 1 час.

Свързани рецепти

Виж всички