Ангелски криле от Лион

Ангелски криле от Лион

Начин на приготвяне:

1. Замесете тесто с помощта на миксер. Първо смесете брашното, маята, захарта и водата. След това добавете яйцата и продължете разбъркването. Накрая добавете маслото и посолете. Щом тестото стане гладко, го увийте в прозрачно фолио и го сложете в хладилник най-малко за 2 часа. Може да го замесите от вечерта и да го оставите цяла нощ в хладилника.
2. Разточете тестото тънко върху набрашнен плот в приблизително правоъгълна форма. Разрежете тестото първо на две, по хоризонтал. След това го нарежете на еднакви лентички, с приблизителна ширина 3 см.
3. Загрейте до 180 градуса обилно количество олио в тенджера. Пускайте по няколко лентички в него и пържете по 3 минути от всяка страна или до златисто.
4. Редете бухтичките върху кухненска салфетка, за да се изцедят. След това ги подредете в чиния и ги поръсете обилно с пудра захар.

Продукти

  • 300 г брашно
  • 5 г захар
  • 0.5 пакетче суха мая
  • 45 мл вода
  • 1 щипка сол
  • 3 яйца
  • 50 г масло
  • олио за пържене

Свързани рецепти