Американски палачинки с тофи сос
Рецепта от: Стоян и Лора
Американските палачинки са малки и пухкави. В тази рецепта те са съчетани с тофи сос, приготвен от захар, сметана и масло. За още по-голям разкош палачинките се гарнират с резени банани и бита сметана.
Продукти
- 200 г брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 щипка сол
- 4 яйца
- 250 мл прясно мляко
- 2 с.л. захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 2 с.л. разтопено краве масло
- За тофи сос:
- 150 г кафява захар демерара
- 200 мл течна животинска сметана
- 50 г краве масло
- За декорация:
- 1–2 банана
- 250 мл сладкарска сметана
- люспи от черен шоколад
Начин на приготвяне:
- 1. В купа смесете сухите съставки за палачинките – брашното, бакпулвера и щипка сол.
- 2. Разделете жълтъците от белтъците на яйцата. Белтъците разбийте със захарта с помощта на миксер. В друга купа разбийте жълтъците с ваниловата захар. Налейте млякото и разтопеното масло и отново разбийте.
- 3. Сипете сухите съставки към сместа с жълтъците и разбийте, трябва да се получи гъста хомогенна смес без бучки. След това добавете малко от разбитите белтъците и разбъркайте с шпатула. Сипете цялата смес в купата с белтъците и отново разбъркайте внимателно с шпатула.
- 4. Загрейте два тигана за палачинки на умерен огън и ги намажете тънко с масло. Направете малки, дебели американски палачинки, като ги готвите по 2–3 минути от всяка страна.
- 5. За тофи соса в касерола смесете и загрейте захарта, сметаната и маслото. Щом сместа се сгъсти, отстранете от котлона.
- 6. Намажете форма за торта с малко сос и подредете палачинките една върху друга, като мажете всяка със сос.
- 7. Накрая декорирайте с разбита сметана и парчета банан и украсете с люспи черен шоколад.
Свързани рецепти
Виж всичкиРецепти Стоян и Лора
Козуначени топчета с домашен течен шоколад
Рецепти Надия Хюсеин
Шоколадов соден хляб
Рецепти Силвия Колока
Селски пай със спанак
Рецепти Стоян и Лора
Сандвичи с авокадо мус
Рецепти Надия Хюсеин
Понички с конфитюр
Рецепти Надия Хюсеин
Уелски кексчета със семена резене и кули от боровинки
Рецепти Надия Хюсеин
Сладки кифлички (сконс) с кокосов крем и сладко от ананас
Рецепти Надия Хюсеин
Охлювчета с кафе
Рецепти Стоян и Лора
Козуначени рула с орехи и мармалад
Рецепти Стоян и Лора
Козуначени кифли с шоколад