Американски палачинки с боровинки и овесени бисквити с кленов сироп

Американски палачинки с боровинки и овесени бисквити с кленов сироп

Начин на приготвяне:

1. За бисквитите разтопете маслото на умерен огън. Дръпнете от огъня и добавете кленовия сироп. Разбъркайте. 2. В голяма купа пресейте брашното, содата и канелата. Добавете захарта и овесените ядки и разбъркайте.
3. Добавете яйцата към маслото и кленовия сироп и разбъркайте. Добавете течната смес към сухите съставки. Разбъркайте до хомогенност с помощта на шпатула.
4. С помощта на лъжица оформяйте купчинки от сместа в тава, постлана с хартия за печене. Печете бисквитите в предварително загрята фурна на 180 градуса 15 минути. След това охладете добре бисквитите.
5. За палачинките пресейте в голяма купа брашното, захарта, солта и бакпулвера. Разбъркайте.
6. Отделете белтъците от жълтъците. Добавете млякото към жълтъците и разбъркайте.
7. Добавете течните съставки към сухите и разбърквайте с помощта на шпатула от средата навън, до хомогенност.
8. Разбийте белтъците на пяна. Добавете ги към сместа и разбъркайте внимателно, за да остане тя пухкава.
9. Загрейте 1 ч.л. олио заедно с малка бучица масло в тиган. Оформете малки палачинки - пържете по три наведнъж. Върху всяка палачинка поставете по 3-4 боровинки. Щом долната страна придобие златист цвят, обърнете палачинките и запържете за кратко.
10. Сервирайте палачинките топли, поръсени с пудра захар и кленов сироп.

Продукти

За палачинките:

  • 100 г брашно
  • 25 г захар
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • щипка сол
  • 2 яйца
  • 125 мл прясно мляко
  • 2 с.л. олио
  • 15 г масло
  • пудра захар за поръсване
  • кленов сироп
  • 125 г боровинки

За бисквитите:

  • 100 г масло
  • 100 мл кленов сироп
  • 125 г брашно
  • 0.25 ч.л. сода бикарбонат
  • 125 г захар
  • 1.5 ч.л. канела
  • 150 г фини овесени ядки
  • 1 яйце

Свързани рецепти