Начин на приготвяне:
1. Обелете и сварете картофа в подсолена вода до омекване. Извадете картофа в чиния и запазете 125 мл от водата, в която е врял. Оставете водата да поизстине и добавете в нея маслото, а по-късно и маята. Разбъркайте.
2. Намачкайте картофа със захарта. Добавете яйцето и не много топлата вода с масло и мая. Разбъркайте.
3. Изсипете брашното на плота и направете кладенче в него. Изсипете сместа с картофа в кладенчето и омесете гладко тесто.
4. Разточете тестото върху набрашнена повърхност, не много тънко. Старайте се да го разточите в почти правоъгълна форма. Нарежете тестото на правоъгълничета с размери 5х7 см с помощта на нож. Подредете правогълничетата в голяма плоска тава, постлана с хартия за печене. По средата на всяко правоъгълниче напревате разрез с нож, дълъг около 2-3 см. Намазнете парче прозрачно фолио и покрийте донатите. Оставете ги да втасват в продължение на 30 минути.
5. Загрейте олио в тенджерка до 180 градуса /съдът трябва да е почти пълен с олио, за да пържите на т.нар. маслена баня/. Пускайте по няколко донати и ги пържете докато станат златисти от двете страни. Обръщайте ги често. Поставете готовите бухти върху салфетка да се изцедат.
6. Поднесете донатите с пудра захар и ги поднесете със сладко от боровинки и сироп от меласа, поставени в две купички.
2. Намачкайте картофа със захарта. Добавете яйцето и не много топлата вода с масло и мая. Разбъркайте.
3. Изсипете брашното на плота и направете кладенче в него. Изсипете сместа с картофа в кладенчето и омесете гладко тесто.
4. Разточете тестото върху набрашнена повърхност, не много тънко. Старайте се да го разточите в почти правоъгълна форма. Нарежете тестото на правоъгълничета с размери 5х7 см с помощта на нож. Подредете правогълничетата в голяма плоска тава, постлана с хартия за печене. По средата на всяко правоъгълниче напревате разрез с нож, дълъг около 2-3 см. Намазнете парче прозрачно фолио и покрийте донатите. Оставете ги да втасват в продължение на 30 минути.
5. Загрейте олио в тенджерка до 180 градуса /съдът трябва да е почти пълен с олио, за да пържите на т.нар. маслена баня/. Пускайте по няколко донати и ги пържете докато станат златисти от двете страни. Обръщайте ги често. Поставете готовите бухти върху салфетка да се изцедат.
6. Поднесете донатите с пудра захар и ги поднесете със сладко от боровинки и сироп от меласа, поставени в две купички.
Продукти
- 1 голям картоф
- 50 г захар
- 30 г масло
- 0.5 пакетче суха мая
- 1 яйце
- 1 ч.л. сол
- 330 г брашно
- 2 с.л. сладко от боровинки
- 2 с.л. сироп от меласа
