Ние използваме бисквитки, включително и бисквитки на трети страни, за да подобрим нашите услуги, за да персонализираме вашите реклами и да запаметим вашите преференции за уебсайта. Ако продължите браузинг сесията, вие се съгласявате с използването на бисквитки на нашия сайт. За повече информация (например как да изключите бисквитките), посетете нашата Политика за бисквитките.

OK
advertisement

Чудесата на Хестън

За да твори в своята кухненска лаборатория, Хестън Блументал открива вдъхновение и в детството. Храната има способността да ни връща в детството и да ни припомня изключителната радост и вълнение, които сме изпитвали от различни ястия. Всички си спомняме сладоледа, като едно от любимите ни лакомства. Вдъхновен от камиончетата за сладолед Хестън се впуска в ново предизвикателство - да направи най-голямата фунийка със сладолед. За да успее да направи това, Хестън ще трябва да се пребори с редица препятствия. Преди всичко той трябва да измисли начин да предотврати разтопяването на огромния сладолед, както и да измайстори огромна вафлена фунийка. Вместо да чака един месец – необходимото време за замразяването на такова количество сладолед, Хестън решава да прибегне до използването на тайното си оръжие – течния азот.

В този епизод, наречен „Чаено парти“ Хестън решава да припомни забравената английска традиция на пиене на следобеден чай. Животът в днешно време е много по-забързан, затова и само единици могат да си позволят да се насладят на чая по начина, по който това се е случвало в минали времена. Днес пиенето на чай е сведено до потапянето на торбички чай в чаша с вряла вода за няколко секунди и изпиването му на крак. Хестън е убеден, че чаят трябва да престои в горещата вода поне три минути, а запарката задължително да се прави вместо с вряла вода с чешмяна вода, тъй като кислородът в нея обогатява вкуса на чая.
В желанието си да възстанови традицията, Хестън организира масово пиене на чай. Но какво е чаено парти без бисквити? Това е и следващото предизвикателство за Хестън – да направи най-голямата в света бисквита за чай.


Чудесата на Хестън
категория