Кониах Маклауд описва кулинарния и културен островен пейзаж на Фарьорските острови, на Борнхолм (Дания), Лофотен (Норвегия) и Готланд (Швеция). Той прави хляб с местни пекари, вари традиционната дрика и събира водорасли от заснежените брегове.