Вкусове от Китай

Пържени нудъли хокиен с яйца и зеленчуци

02:18

Описание

Има една мъдра китайска поговорка: „Запазете старото, но познайте новото“. Адам ни отвежда на пътешествие, разкриващо историята на Китай и неговите древни и разнообразни кулинарни традиции.

Епизоди

Сезон 1
  • 1

    Пекин

    +

    Адам Лайо пристига в родния град на майка си Пекин, за да започне кулинарно, историческо и лично пътешествие из древната страна Китай.

  • 2

    Провинция Анхуей

    +

    Адам посещава красивата планинска провинция Анхуей, дом на една от осемте големи регионални кухни на Китай. Кухнята на Анхуей е обилна, селска храна, която използва сезонни диви продукти от планините.

  • 3

    Провинция Дзянсу/ Джъдзян

    +

    Пътешествието на Адам, в което изследва историята на Китай чрез храната му, продължава, като той посещава провинциите Дзянсу и Джъдзян, и двете считани за част от осемте велики регионални кухни на Китай, прославени със своето богатство и изтънченост.

  • 4

    Шанхай

    +

    Адам Лайо пристига в един от най-големите градове в света Шанхай, където открива модерен, космополитен и глобален град.

  • 5

    Провинция Шандонг

    +

    По време на своето пътуване, в което открива историята на Китай чрез храната му, Адам пристига в Шандонг – родното място на Конфуций и дом на една от най-старите и влиятелни кулинарни традиции в Китай.

  • 6

    Провинция Юнан

    +

    Адам Лайо пристига в една от най-завладяващите китайски провинции - Юнан. С дъх на подправки и аромати от Югоизточна и Централна Азия, хора от цял ​​Китай са се влюбили в тази кухня и култура.

  • 7

    Съчуан

    +

    Адам Лайо пристига в провинции Съчуан и Хунан и този път към него се присъединява известната готвачка и писателка Фуксия Дънлоп, която е експерт по кухнята на този регион.

  • 8

    Фудзиен

    +

    Адам Лайо е във Фудзиен – място с дълга миграционна история, където движението на хората е оставило трайна следа в храната и културата на тази провинция.

  • 9

    Гуандун

    +

    Адам Лайо се отправя към дома на кантонската кухня – Хонконг и Гуандун, за да открие регионална кухня, която се разпростира до всички краища на света.

  • 10

    Остров Хайнан

    +

    Последната спирка на Адам Лайо е много специалният за него Хайнан - приятен, тропически остров и дом на предците на Адам.

Рецепти