Ала Шерифе

Ала Шерифе

Следващо излъчване

  1. Понеделник 20 септември от 12:00

    Яйца (Е06 - Сезон 02)

  2. Понеделник 20 септември от 12:30

    Картофи (Е07 - Сезон 02)

  3. Понеделник 20 септември от 19:00

    Яйца (Е06 - Сезон 02)

Описание

Поредицата ще ни запознае с Шерифе Аксой - готвач и дизайнер. Тя произвежда продуктите си сама и поддържа мотото: "Яж сезонна и местна храна". Заедно ще се потопим в пъстрите й ястия, приготвени от свежи продукти с нулев отпадък.

Епизоди

  • 1

    Гъби

    +

    Шерифе ще отиде да събира гъби в гората в близост до дома си. Горските гъби могат да бъдат много опасни, тъй като някои от тях са отровни. Шерифе ще ни разкаже колко важно е да разпознаваме и консумираме само ядливите видове.

  • 2

    Тиква

    +

    Звездата в днешния епизод е тиквата – символ на кръговрата на живота. Шерифе ще използва различни сортове тиква от градината си, за да приготви лечебната супа от тиква и пълнена тиква с месо и кейл.

  • 3

    Кестен

    +

    Днес Шерифе ще готви с кестени. Въпреки грубата си, трънлива външност, кестените притежават мека и нежна вътрешност, изпълнена с невероятен аромат.

  • 4

    Дюля

    +

    Днес Шерифе ще готви с дюли. Дюлите са един от най-невероятните продукти, защото всички техни части могат да бъдат използвани. Кората, семките, дори листата намират своето приложение в кулинарията.

  • 5

    Паламуд

    +

    Основният продукт в този епизод е паламудът. Шерифе ще посети близкия рибарски град, за да пазарува и ще ни разкаже защо е важно всеки готвач да познава сезонността на рибните продукти.

  • 6

    Яйца

    +

    Звездата днес е главен виновник за вечния спор кое се е появило първо – яйцето. Шеф Шерифе поддържа устойчиво стопанство и сама отглежда кокошките си, чиито яйца ще използва в рецептите.

    Следващо излъчване
    Понеделник 20 септември от 12:00
    По 24Kitchen
    Следващо излъчване
    Понеделник 20 септември от 19:00
    По 24Kitchen
  • 7

    Картофи

    +

    В епизода ще видим един основен продукт, който задължително присъства във всяка кухня на света – картофът. Шеф Шерифе ще подбере различни сортове картофи, които растат в градината й.

    Следващо излъчване
    Понеделник 20 септември от 12:30
    По 24Kitchen
    Следващо излъчване
    Понеделник 20 септември от 19:30
    По 24Kitchen
  • 8

    Маслини

    +

    Епизодът е посветен на един от най-красивите символи на живота, мира и вечността – маслините. Шерифе продължава да строи мечтаното стопанство. Тя ще се сдобие със семена от фермата на свой приятел, за да засади своя собствена маслинова градина.

    Следващо излъчване
    Вторник 21 септември от 12:00
    По 24Kitchen
    Следващо излъчване
    Вторник 21 септември от 19:00
    По 24Kitchen
  • 9

    Целина

    +

    Основният продукт в епизода е един от най-лечебните в природата - целината. Шерифе ще използва целината от градината си, за да ни разкаже за различните техники за нейното приготвяне и ще представи рецептата за целина с круши и зехтин.

    Следващо излъчване
    Вторник 21 септември от 12:30
    По 24Kitchen
    Следващо излъчване
    Вторник 21 септември от 19:30
    По 24Kitchen
  • 10

    Пиле

    +

    В този епизод научаваме за ползите от домашната птицеферма. Шерифе споделя чудесни рецепти с пиле. Първата е пилешки бульон, който може да издържи цяла година, втората е ароматен пастет, третата – печено пиле на фурна.

    Следващо излъчване
    Сряда 22 септември от 12:00
    По 24Kitchen
    Следващо излъчване
    Сряда 22 септември от 19:00
    По 24Kitchen
  • 11

    Моркови

    +

    Този епизод е посветен на един от най-здравословните зеленчуци - морковът. Шерифе обръща внимание на всяка част от зеленчука - от корена до листата. Със стъблото тя създава разядка ала Шерифе - ордьовър със стъбло от морков.

    Следващо излъчване
    Сряда 22 септември от 12:30
    По 24Kitchen
    Следващо излъчване
    Сряда 22 септември от 19:30
    По 24Kitchen
  • 12

    Круши

    +

    В този епизод научаваме как да съчетаваме круши с други продукти. Шерифе съчетава тесто с квас, с круша Санта Мария.

    Следващо излъчване
    Четвъртък 23 септември от 12:00
    По 24Kitchen
    Следващо излъчване
    Четвъртък 23 септември от 19:00
    По 24Kitchen
  • 13

    Кромид лук

    +

    Тема на този епизод е един задължителен за всяка кухня и градина зеленчук - кромид лук. Шерифе показва основните правила при приготвянето на карамелизиран лук. Приготвя ориенталско ястие - карамелизиран лук и омлет с лук.

    Следващо излъчване
    Четвъртък 23 септември от 12:30
    По 24Kitchen
    Следващо излъчване
    Четвъртък 23 септември от 19:30
    По 24Kitchen