1. В тенджера сипете виното и добавете захарта, звездичката анасон и пръчките канела. Разрежете шушулката ванилия и остържете вътрешността и. Добавете ванилията в тенджерката.
2. Обелете ябълките и отстранете дръжките и семките им със специален уред. Подредете ябълките прави в заврялата смес и ги оставете да къкрят на слаб огън 25 минути.
3. Извадете ябълките и ги оставете да изстинат. Извадете анасона и пръчките канела от течността и добавете сладкото от кайсии. Варете докато соса се редуцира и го оставете да изстине.
4. Всеки лист /приблизителни размери 15х10 см/ поотпуснало се бутер тесто нарежете на пет ленти. Обвийте всяка ябълка с пет ленти, като хубаво съберете краищата им в дупката от извадената сърцевина. 
5. Намаслете дълбока тавичка и подредете облечените в тесто ябълки в нея. Намажете тестото с разбит жълтък с малко сметана и печете ябълките в предварително загрята фурна на 180 градуса 35 минути.
6. В голяма чиния сипете изстиналия сос със сладко от кайсии и подредете леко топлите печени ябълки  в него. Поръсете с малко пудра захар и украсете с листенца мента.