Използваме "бисквитки", с които да подобрим услугата, да персонализираме рекламите и да запомним Вашите настройки на сайта. Ако продължите да използвате сайта, се съгласявате с употребата на "бисквитки" в него. За повече информация, например как да деактивирате "бисквитките ", моля вижте политиката за кукита.

OK
advertisement

Кумкуат

Кумкуатът е символ на остров Корфу, но той се появява на острова едва след Първата световна война. Кумкуатът е култивиран в Китай още през Средновековието. Затова понякога го наричат „китайска мандарина“. Японците го наричат „кин-кан“, което в превод означава "златен портокал". Англичаните го разпространяват в Европа в средата на ХІХ век. Днес кумкуат се култивира и отглежда в Китай и Индокитай, Япония, Флорида и Калифорния.

Кумкуат (Citrus Japonica) е дребен цитрусов плод на вечнозелено дръвче или храст, достигащо 3 метра височина, от семейство Rutaceae. Има приятен вкус, подобен на портокал, с лек кисело-горчив привкус. Може да се яде с кората.

Плодовете на кумкуата са с кръгла (Fortunella japonica) или овална (Fortunella margarita) форма. Създават се и се отглеждат кръстоски между кумкуат и цитрусови растения – лаймкуат (лайм и кумкуат), мандаринкуат (мандарина и кумкуат), сънкуат (лимон и кумкуат) и т.н.

Кумкуатът
е богат на витамини (С, А, D, E и от групата В) и минерали (калций, магнезий, желязо, фосфор, цинк, мед, магнезий и т.н.).

Кумкуатът има разнообразни кулинарни приложения – освен суров, може да се консумира сушен, захаросан, под формата на сладко, желе, ликьор, ракия и т.н. Има тонизиращо и освежаващо действие. Смесен с гореща вода облекчава болките в гърлото. Кумкуатът е предпочитан коктейлен плод и понякога замества маслинката в мартинито.


Кумкуат
категория