Божана Кацарова

Божана Кацарова

Божана Кацарова е на 28 години и е победител в третия сезон на „Мастършеф“ България. Последните 9 години е живяла в Холандия. Там е имала възможността да се докосне до различни вкусове от цял свят. Тя е пътешественик и авантюрист, експериментатор по душа, за нея храната е изкуство и начин на изразяване. Мечтае да промотира по-висока кулинарна култура чрез специални събития, както и върховните постижения на готвачи, носителите на звезди "Мишлен". Обожава скандинавската кухня, френските десерти и европейските фюжън ястия.
  • Разядка от цвекло с лучен кремРецепти
    Разядка от цвекло с лучен крем

    Тази разядка от цвекло - червено и жълто изисква малко повече време за процеса на дехидратация. А лученият крем и млечният мус придават завършеност на предястието. 1. Измийте и подсушете червеното цв...

  • Гръцка мусакаРецепти
    Гръцка мусака

    Деконструирана гръцка мусака от конфитирани картофи, кайма с много зеленчуци и заливка от белтъци. 1.Започнете приготвянето на гръцка мусака като обелите и нарежете картофите на малки кубчета. В тенд...

  • Маслени курабийки с мус от маскарпоне и плодовеРецепти
    Маслени курабийки с мус от маскарпоне и плодове

    Обикновени маслени курабийки, но поднесени необикновено - с мус от маскарпоне, плодове и шоколадово-карамелена мрежа. 1. За да направите маслени курабийки в купа сипете брашното, бакпулвера и солта....

  • Пилешки крилца с лепкав сосРецепти
    Пилешки крилца с лепкав сос

    Тази рецепта за лепкави пилешки крилца представя приготвянето им по по-здравословен начин - чрез печене. А тайната съставка на лепкавия сос е пастата от тамаринд. 1. Оформете няколко крилца като лоли...